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Guides pratiques
Des réponses claires aux questions que se posent les patrons : obligations, bonnes pratiques et méthodes simples.
Plan de nettoyage HACCPCe que doit contenir un plan de nettoyage et de désinfection en restauration, les fréquences habituelles, les erreurs fréquentes et comment garder la preuve de ce qui a été fait en cas de contrôle.Pointage des salariés : la loiDécompte du temps de travail, documents à conserver, preuve des heures en cas de litige, information des salariés : ce que le Code du travail demande à l'employeur et comment s'y conformer sans badgeuse.Planning : affichage et délaisAffichage de l'horaire collectif, horaires individuels, délai pour modifier le planning d'un salarié à temps partiel, signature : les obligations de l'employeur et les bonnes pratiques pour éviter les litiges.Répondre à un mauvais avis GoogleUne méthode simple pour répondre à un avis Google négatif sans perdre son calme, des exemples de réponses, ce qu'il ne faut jamais faire, et quand demander la suppression d'un avis.Check-list ouverture et fermetureLes points essentiels d'une check-list d'ouverture et de fermeture de restaurant : températures, hygiène, sécurité, caisse, et comment s'assurer qu'elle est vraiment faite chaque jour.